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フライパンで切り身魚料理 フライパンで切り身魚料理
販売店:楽天ブックス
価格:¥ 1575
焼く・煮る・揚げるも簡単に 著者:松田万里子出版社:文化出版局サイズ:単行本ページ数:79p発行年月:2003年02月この著者の新着メールを登録する【内容情報】(「BOOK」データベースより)本書では、「体のためにも、もっと手軽に魚料理を楽しんでほしい」との思いから、フライパンで作る切り身魚料理を披露。【目次】(「BOOK」データベースより)フライパンで焼く(太刀魚の塩焼き/さばの香草焼き/さけのムニエル ほか)/フライパンで煮る(かれいの煮つけ/きんめ鯛とごぼうの煮つけ/魚のくせを和らげた、煮つけ2品 ほか)/フライパンで揚げる(かれいのから揚げサラダ仕立て/めかじきの酢じょうゆあんかけ/鯛のから揚げクレソンソース ほか)【著者情報】(「BOOK」データベースより)松田万里子(マツダマリコ)金沢市生れ。藤本憲一氏に日本料理を、植田絢子氏に洋菓子を学んだ後、ベターホーム協会料理教室で講師を務める。1995年より、自宅で料理教室を主宰。基本を大切にしつつ、家庭で作りやすいようにアレンジした料理は、人柄そのままの優しい味。シンプルでセンスある盛りつけや、白を基調にしたキッチン空間の演出法にも人気がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> 和食・おかず
毎日食べたいごちそうパン料理 毎日食べたいごちそうパン料理
販売店:楽天ブックス
価格:¥ 1575
著者:稲垣智子/更家友美出版社:河出書房新社サイズ:単行本ページ数:79p発行年月:2008年12月この著者の新着メールを登録するアレンジ次第でいつものパンがメインディッシュに大変身。おいしさと楽しさを追求した驚きのメニューが目白押し。パンをのばしたり、砕いたり、くり抜いたりと、常識をくつがえすごちそうパン料理が手軽に作れる全44レシピ。【内容情報】(「BOOK」データベースより)はさむ、のせる、包む、混ぜる、のばす、砕く、くり抜く…。アレンジ次第で、いつものパンがメインディッシュになる!パンの常識をくつがえす驚きと楽しさに満ちたごちそうを、たっぷりとお召し上がりください。食パン、フランスパン、ライ麦パン、ブリオッシュ、ベーグルを使った個性豊かなメニューに、タルティーヌとおもてなし料理を加えた、すべておいしい44レシピ。【目次】(「BOOK」データベースより)食パンを使った料理/フランスパンを使った料理/ライ麦パンを使った料理/ブリオッシュを使った料理/ベーグルを使った料理/パンドカンパーニュを使った料理/おもてなしパン料理/覚えておきたいパン料理のコツ/本書で使用したパン【著者情報】(「BOOK」データベースより)稲垣智子(イナガキトモコ)パンコーディネーター。パンの魅力を引き出した食べ方・パン料理を研究する傍ら、“パンのある豊かな生活”をより多くの人に伝えるため、料理教室やイベントを開催。パンの商品企画やレシピ開発など広幅い分野で活動中。日本パンコーディネーター協会で講師も務める更家友美(サライエユミ)パンコーディネーター。パンの魅力を引き出した食べ方・パン料理を研究する傍ら、“パンのある豊かな生活”をより多くの人に伝えるため、料理教室やイベントを開催。パンの商品企画やレシピ開発など広幅い分野で活動中。日本パンコーディネーター協会で講師も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> お菓子・パン
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